Được xem là món ăn thượng hạng do giá cả đắt bậc nhất thế giới, Trứng cá tầm muối Caviar còn sở hữu nhiều công dụng làm đẹp bất ngờ và đây chính là 10 điều thú vị làm nên món “ngọc trai đen” của mẹ thiên nhiên này, cùng BoShop khám phá ngay trong bài viết này nhé!
Trứng cá muối Caviar và 10 điều có thể bạn chưa biếtNguồn gốc và tiểu sử các loài trứng cá tầm muối.

1) Caviar là gì?

Caviar – خاگ‌آ (Khag-avar) là tên gọi của một loại trứng cá có vị mặn rất lạ và giòn tan, thanh âm lộp bộp ngay khi thực khách thưởng thức theo gốc Ba Tư. Nguyên liệu chính để tạo ra món trứng cá Caviar chính là những “túi” trứng chưa thụ tinh của loài cá tầm. Tùy vào khu vực đánh bắt, mùi vị của Caviar sẽ có nhiều điểm khác nhau. Cụ thể, TOP 3 những loại Caviar đắt đỏ và ngon nhất hành tinh có thể kể đến từ cao đến thấp là: Caviar Beluga (khu vực biển Caspi – phía nam nước Nga) – Caviar OssetraCaviar Sevruga.
2) Cách phân biệt Caviar với các loại trứng cá muối khác

Caviar là loại trứng cá muối hảo hạng có màu đen lóng lánh, từng viên tách rời nhau. Trong khi đó, những loại trứng muối màu đỏ thường xuất hiện trên đĩa sushi tên gọi Tobiko lại là trứng của loài cá chuồn. Ở nhiều nơi người ta còn dùng đến trứng cá hồi và chúng thường có màu cam hoặc đỏ và kích thước to hơn.
Tại sao trứng cá tầm là món ăn thượng hạng đắt bậc nhất thế giới

3) Caviar: loại trứng cá đắt xắt ra miếng

Được mệnh danh là những viên ngọc trai đen của đại dương, để thưởng thức một muỗng Caviar đúng chất và hảo hạng thực khách nhất định phải chịu chi một khoản tiền khá bự, giá trứng cá tầm vào khoảng 1000 – 6000 USD/kg tùy chất lượng, độ lớn nhỏ của từng “quả” trứng. Tùy vào thời điểm, Caviar còn có thể dao động lên mức tầm 210 triệu VNĐ/kg và tại Việt Nam mỗi đĩa trứng cá tầm Caviar 20g có mức giá khoảng trên 1 triệu.
Bởi vì mức giá quá sức “ngất ngưỡng” nên tại Nga và nhiều quốc gia phương Tây khác, Caviar được xem là món ăn xa xỉ chỉ nhằm phục vụ cho vua chúa, quý tộc và có giá trị ngang ngửa với du thuyền, biệt thự hoặc máy bay.
Trứng cá tầm muối và trứng cá hồi4) Dựa vào yếu tố nào để đánh giá trứng cá tầm

Cách để các chuyên gia ẩm thực thẩm định một loại Caviar ngon chính là dựa vào 4 yếu tố: màu sáng lóng lánh đen lay láy, các hạt trứng tách rời và không bám vào nhau, trứng cá có vị mặn rất lạ và giòn tan, thanh âm lộp bộp ngay khi thực khách thưởng thức.
Còn với giới sành ăn, họ thường đánh giá độ ngon dở của Caviar nhờ vào các thông tin ghi trên nhãn hộp để biết chính xác tên của loại cá tầm. Bởi mặc dù cá tầm có đến 26 loại nhưng chỉ tầm vài loại là cho trứng ngon mà thôi.
Ngoài ra, nếu bạn thưởng thức một loại trứng cá muối hảo hạng và xứng tầm hãy nghĩ đến TOP 3 những loại Caviar được công nhận, mặc dù giá cả luôn rất đắt nhưng chất lượng mà nó mang lại trên từng tấc lưỡi sẽ khiến bạn hoàn toàn hài lòng.
5) Lý do của món ăn có mức giá bạc tỉ

Sở dĩ trứng cá muối có mức giá đắt xắt ra miếng như vậy, lý do sâu xa chỉ có thể từ 4 nguyên nhân sau:
– Trong 26 loại cá tầm chỉ có khoảng 4 – 5 loại là cho ra trứng ngon.
– Thêm để có thể thu hoạch khoảng 100kg Caviar trong hành trình sống 120 năm của một cá thể cá tầm, chúng phải mất 20 năm để hình thành “sinh vật trứng”.
– Nhu cầu ẩm thực lớn dẫn đến tình trạng khai thác quá mức khiến cá tầm có nguy cơ tuyệt chủng.
– Quy trình lấy trứng cá tầm hết sức phức tạp đòi hỏi nhiều kỹ năng, bao gồm: xử lý bụng cá để lấy hết buồng trứng, tách trứng bằng nhíp, ướp muối theo tỉ lệ vàng, giữ ẩm và đóng hộp.
Quá thú vị đúng không nè! Vậy là bạn đã cùng với BoShop điểm qua thông tin thú vị về một trong những món ăn đắt và xa xỉ nhất thế giới cũng như biết về công dụng tuyệt vời mà Caviar có thể mang lại cho sức khỏe và làn da của mình rồi. Nếu có dịp bạn nên thử thưởng thức chúng một lần nhé!
Hi vọng bài viết này có thể giúp bạn tìm thấy được những thông tin thú vị. Nào đến ngay chuỗi cửa hàng mỹ phẩm chính hãng của BOSHOP để biết thêm nhiều thông tin thú vị và bổ ích hơn nhé. Chúc bạn luôn đẹp và thành công mỗi ngày.

CHỦ ĐỀ MỚI:

CHỦ ĐỀ NGẪU NHIÊN: